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什么脂肪?系列

什么脂肪?系列

格兰特·斯科菲尔德,卡琳·津恩博士和克雷格·罗杰

这本书

来自畅销书背后的团队什么脂肪?脂肪在流行,糖在消失的快!他们期待已久的食谱来了。

设计成跟随LCHF生活简单,享受,滋养,什么脂肪?食谱汇集了作者的简单、美味和营养的LCHF饭的想法。包含了来自世界各地独特的文化风味和久经考验的家居主食,这个包含了超过130种食谱的综合集合有你所有的LCHF餐。

分为早餐、午餐、晚餐、零食、糖果和饮料——甚至是孩子们的派对款待——每份食谱都包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和能量的营养信息,以及无乳制品和素食选择的膳食指南。你不会相信过LC生活是多么容易和美味HF的生活方式!

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作者

教授给斯科菲尔德正在引领一波改变我们对健康的看法的浪潮,包括我们如何锻炼,如何睡觉,我们(和我们的孩子)如何玩耍,以及我们如何联系。真正的食物在我们的健康和福祉中所起的核心作用,以及帮助人们“做到最好”的愿望,推动了他的研究和实践。他被称为“肥胖教授”,他是挑战普遍存在的肥胖恐惧症的先锋,这种恐惧症迫使我们吃的全是加工过的高碳水化合物食品。他说,是时候帮助世界改变了。格兰特教授是一位受人尊敬的公共卫生学者,拥有20年的经验,在成就卓著的职业生涯中,他具备所有条件。

Caryn辛博士是注册营养师和高级学者。她的硕士学位是运动营养领域,博士研究的重点是如何实现可持续减肥。Caryn目前将学术工作和她自己的临床饮食实践结合在一起。她相信,这种学术与实践的结合使她保持真实,并处于行业的前沿。当信用证H“F一开始出现在我的视野里,我一开始就忽略了它,”卡琳解释道。但回顾这些证据,我相信目前的建议是建立在有缺陷的科学基础上的。被称为“全食品营养师”的Caryn的使命是影响饮食专业,以了解LC潜在的改善健康的好处HF营养。

克雷格·罗杰他是一位受过古典训练的大厨,曾在高档餐厅工作了八年,其中包括他的家乡苏格兰的米其林星级餐厅。他在28岁时被诊断出患有糖尿病前期(克雷格说,这是一种职业危害,因为厨师要品尝为满足有鉴赏力的美食家而设计的高度精致的菜肴),他感到有必要研究并采用一种不同的饮食和烹饪方法。克雷格热衷于去除含碳水化合物的填充物,并使用营养丰富的配料作为烹饪卓越的基础。他不再有糖尿病前期症状。

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版权所有:真食出版公司
摄影:Todd Eyre